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Masseria Il Frantoio


Die "Masseria Il Frantoio" ist ein typischer süditalienischer Wehrbauernhof, eingebettet in jahrhundertealte Olivenhaine, in der Nähe der weißen Stadt Ostuni.

In der in strahlendem Weiß getünchten Masseria heißen Armando und Rosalba Balestrazzi ihre Gäste aus aller Welt
Foto: Innenhof der Masseria Il Frantoio im Mondlicht
das ganze Jahr über herzlich willkommen. Dieses sehr alte Haus ist ihr Heim und gleichwohl Sitz eines Agrarbetriebes, der sich über 72 Hektar Land erstreckt und den sie gemeinsam mit ihren Kindern führen und bewirtschaften.

Für ihre Produkte verwenden sie ausschließlich die Ernte ihrer Erde, die sie dann in der Masseria zu den unterschiedlichsten Erzeugnissen ver­arbeiten.
Sie stellen Native Olivenöle Extra her, wie das "Tre Colline D.O.P."; das "Leccina", ein reinsortiges Bio-Extravergine-Öl und das besonders leichte biologische Extravergine-Öl "Degli Dei" aus entsteinten Oliven. Schließlich runden zwei weitere biologische Native Olivenöle Extra (ICEA-zertifiziert) ihr Sortiment ab: das "Meridiano" und das "Delle Pendici" für deren
Foto: Viele verschiedene Flaschen mit leckeren Rosoli
Herstellung die Oliven aus­schließlich von Hand gepflückt werden.

Die Familie Balestrazzi betreibt Landbau im Einklang mit der Natur und kann daher für ihre hausgemachten Produkte frische Beeren und Früchte unmittelbar nach der Ernte weiter­ver­arbeiten: köstlich sind die Kräuter- und Frucht-Liköre (Rosoli), "die das Herz erwärmen und den Magen beleben". Einzigartig ist der "Rosolio alle foglie d’Olivo", ein Likör aus Olivenbaum-Blättern!

Aus den eigenen Orangenhainen stammen auch die Zitrusfrüchte für die Konfitüren Extra:
Foto: Eine Auswahl der Konfitüren aus eigener Produktion
Sie sind nicht nur delikat im Geschmack, sondern auch für die Augen ein ausgesprochener Genuss.

Aus den erfahrenen Händen der Köchinnen der Masseria stammen viele leckere Snacks und Ofenprodukte wie etwa Salzgebäck, gebackene Bohnen, Mandeln und feines Mandelgebäck. Ob salzig oder süß, die Taralli, Fave Fritte, Mandorle Tostate und Biscotti alle Mandorle sind das Ergebnis der einmaligen apulischen Küchentradition. Sie sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine besondere Augenweide.


Azienda Agricola Masseria Il Frantoio
S.S. 16, km 874
72017 Ostuni (Brindisi)
Fon +49.0831.330251
Fax +49.0831.330276
Email: prodotti@trecolline.it

Websites Agrarbetrieb:
www.trecolline.it   |   www.meridiano17est.it

Website Hotelbetrieb:
www.masseriailfrantoio.it

GPS-Koordinaten:
40° 45′ e 49″ Nord
17° 31′ e 32″ Est
 

Grafik: Logo der Masseria Il Frantoio


Grafik: Logo der Azienda Agricola Serenerba